もやしには、ビタミンＣと食物繊維が豊富に含まれており、

動脈硬化や生活習慣病予防に効果があるとされています。
また、胃腸の機能を整えて食欲不振を解消してくれる

消化酵素「アミラーゼ」も含まれているので、夏バテや食欲不振の

際にも効果的な食材として知られています。

マスタードのピリリとした味わいが良いアクセントになったもやしの

サラダをご堪能いただけます。

 

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